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Un régime alimentaire acide pourrait être l'une des causes de l'hypertension
Le 06/02/2015 par Gaëlle Le Pemp
Des chercheurs japonais ont établis un lien entre une alimentation trop acide et les causes d’hypertension
Un combat conte l’hypertension qui perdure
L’alimentation influence l’équilibre de l’acide-base de l’organisme. En effet, pour fonctionner normalement, la zone de pH doit être équilibré (ni trop bas -acide-, ni trop élevé -basique-). Cette charge acide alimentaire doit être équilibrée par les aliments basifiants. Il faut noter que l’hypertension génère beaucoup de recherches de la part des professionnels et touche un certain nombre de personne de la population mondiale. En effet, en 2000, 26% de la population était touché par l’hypertension. En 2025, il est prévu que 29% de la population soit touchée par l’hypertension.
La charge acide du régime alimentaire en cause
Pour établir ce lien entre un régime alimentaire acide et l’hypertension, les médecins se sont penchés sur les analyses de régimes alimentaires, grâce à des questionnaires, de 2028 employé japonnais âgés de 18 à 70 ans. Ils ont donc évalué la charge acide issue de l’alimentation en fonction des apports alimentaires. Les médecins ont ensuite réparti les employés en 3 groupes, en fonction de la charge acide issue de leur alimentation.
Pour cela, il faut prendre en compte l’indice Pral (qui correspond à la charge rénale potentielle) pour évaluer l’acidité de l’urine en fonction de l’alimentation. Si l’indice Pral est plus élevé que 0 alors l’alimentation est acidifiante. Si, à l’inverse, l’indice Pral est négatif, l’alimentation est basifiante.
L’hypertension et l’alimentation acide liées uniquement chez les personnes sans problème de poids
Les résultats ont montré que 25% de ces personnes souffrant d’hypertension ont une charge acide alimentaire élevée. Cependant, on associe cela à l’hypertension uniquement chez les personnes sans problèmes de poids et celles qui ont un travail non-posté. (Le travail posté comporte la rotation 2x8 ou 3x8).
